Ai nói gì nói chứ riêng mình lần nào đi Hội An cũng nhất định phải ghé làm một tô Cao lầu Hội An ngon bá cháy trong lòng rồi muốn đi đâu mới đi nè. 

Hội An thì không chỉ níu chân du khách bởi vẻ đẹp cổ kính mà còn về ẩm thực đặc sắc ở đây. Những món ăn như mì quảng, bánh bèo, cơm gà… bạn có thể tìm thấy ở nhiều nơi khác nhau của miền Trung. Tuy nhiên, chỉ có món Cao lầu là ở Hội An mới có. 

Cao lầu Hội An chính là nét tự hào của nền văn hóa ẩm thực phố cổ. Món ăn sẽ đánh thức mọi giác quan của du khách, cảm giác sực sực của sợi mì, hương thơm của mắm, nước tương, mùi ngầy ngậy của tép mỡ. Tất cả hòa quyện cùng vị thơm ngọt của tôm, thịt xá xíu. Bạn sẽ thưởng thức trọn vẹn sắc hương vị từ cay nồng, đắng, chát của rau ghém.

Cao lầu không phải là một món bún, nó cũng không giống như mỳ Quảng, cách làm của nó cầu kì hơn rất nhiều. Nhìn bát cao lầu với màu vàng của sợi mỳ, màu hồng của tôm, thịt xíu, màu xanh của rau chắc chắn không ai có thể cầm lòng được. Cao lầu không cần nước lèo, nhưng thay vào đó là thịt xíu, nước xíu, tép mỡ. Để làm thịt xíu, người ta chọn thịt đùi heo nạc, ướp gia vị và ngũ vị hương. Tép mỡ được làm bằng bột làm sợi cao lầu. Ai muốn thưởng thưởng thức tô Cao Lầu đậm đà, đừng quên cho thêm một ít chanh, một ít ớt, một ít nước tương rưới lên xá xíu nhé.

Dưới đây, Lambaba sẽ giới thiệu ngay TOP những quán cao lầu phố cổ Hội An ngon nhất ngây cho những ai muốn thưởng thức nhé.

1. Quán cao lầu Thanh

Địa điểm: 26 Thái Phiên, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam

2. Quán cao lầu Liên

Địa điểm: 21B Thái Phiên, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam

3. Quán cao lầu Hội An Bà Bé

Địa điểm: 19 Trần Phú, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam

4. Quán cao lầu Hội An Trung Bắc

Địa điểm: 87 Trần Phú, Hội An, Quảng Nam

5. Bá Lễ - Chuyên cao lầu Hội An

Địa chỉ: Số 49/3 trên đường Trần Hưng Đạo, thuộc phường Minh An, TP. Hội An, Quảng Nam

Trâm Anh - PV Lambaba