Viên Long Châu Đại Dương - Trái tim của Đất Việt

Mượn hình ảnh viên Long Châu với những vân ngũ sắc toả sáng rực rỡ trong đêm, Almaz muốn lan toả niềm tự hào dân tộc khi triệu con tim cả nước cùng đồng lòng chiến thắng dịch bệnh, đưa đất Việt trở lại vị thế vững vàng vốn có.

Viên Long Châu được làm thủ công, không viên nào giống viên nào, với thủ pháp tinh vi nhất, mài giũa tạo khuôn trong 30 ngày để tạo ra những đường vân hoàn mỹ, mỗi một viên ngọc mang một vẻ đẹp riêng lấp lánh không đâu có được.

Với "trái tim của đất Việt", Almaz muốn gửi đến ước vọng chúng ta cùng nắm tay nhau bước qua giai đoạn đầy cam go này, để ghi lại một trang sử hào hùng biết bao mạnh mẽ của dân tộc.

Nhân bánh Trung thu - Nét Tinh túy Ẩm thực Hà Thành

Với mong muốn bảo tồn nét ẩm thực truyền thống, Almaz mang tới các vị nhân gắn liền với những đặc trưng của Hà Nội yêu kiều, cổ kính với: cốm làng Vòng ngọt ngào, thơm đượm, sen Hồ Tây ngọt thanh, thơm bùi hay đậu xanh béo ngậy, xuất hiện trong rất nhiều thức quà Hà Nội.

Ẩn sâu dưới lớp nhân dẻo mịn là trứng muối, viên ngọc tinh túy của mỗi chiếc bánh trung thu. Được lựa chọn kỹ càng từ những quả trứng tròn và dày lòng đỏ nhất, từng quả trứng sẽ được qua công đoạn xử lý phức tạp, để đảm bảo màu lên đẹp và không bị tanh. Sau đó, những quả trứng qua tay các nghệ nhân được ủ muối cẩn thận trong bình gốm từ 3-5 tuần, đến khi nào trứng đạt độ trong và sáng lý tưởng thì mới được đưa vào sử dụng.